ChefMesøy er et Østfold basert firma som til daglig er drevet av Sven Morten Mesøy og hans team. Sven er 37 år gammel og har 20 års erfaring som kokk. Han har jobbet som både kjøkkensjef og produktutvikler. I dag samarbeider Sven med Flying Culinary Circus og Bård Greni og har jobbet for ekslusive restautanter i Norge og Island. Team ChefMesøy har i dag hovedansvaret for all mat til Goflyfishing og Villa Solbakke, hvor de bruker lokale råvarer av høy kvalitet.